Para los amantes del chocolate no hay mejor noticia para consumir este superalimento sin ningún rastro de culpa, el chocolate es muy saludable, ya que es bueno para el corazón, pero no todo el chocolate es bueno. Sólo aquel que contenga un alto porcentaje de cacao, ya que esta semilla tiene propiedades sumamente beneficiosas que protegen la salud de tu corazón.

El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones y agentes externos. Por medio de una serie de pasos, el cuerpo combate y destruye organismos infecciosos invasores antes de que causen daño. Cuando el sistema inmunológico está funcionando adecuadamente, nos protege de infecciones que le causan enfermedad.

El poder del cacao es un potenciador del sistema inmunológico. Cantidades controladas de cacao promueven el buen funcionamiento de las células T, uno de los tipos de glóbulos blancos responsables de las defensas del organismo que intervienen en la protección contra las infecciones.

Esta es una muy buena noticia para los amantes del chocolate y es una dulce realidad, desayunar una buena ración de cacao es una buena estrategia para bajar de peso. Una decisión inteligente a la hora de elegir el chocolate es lo que nos ayudará a hacerlo posible.

Consumir 20 a 25 grs. de chocolate obscuro todos los días activa el metabolismo y así quemamos más calorías por lo tanto, podemos mantener el peso de manera totalmente natural.

Entre las acciones que el cacao lleva a cabo en nuestro organismo, las más destacadas probablemente sean su acción energética y estimulante sobre el sistema nervioso central. Sin embargo, otra cualidad menos conocida del chocolate es la que está relacionada con el efecto positivo sobre el sistema ocular, pues hay que tener en cuenta que el ojo contiene muchas venas y que por tanto, una buena salud vascular se traduce en una buena salud visual.

Evitar los chocolates comerciales es importante, pues estos tienen grandes cantidades de azúcares refinadas y conservadores. Muchas personas creen que consumir cualquier chocolate desencadenará una "reacción positiva" en el organismo, sin embargo, esto no es así, lo mejor es consumir un chocolate con alto contenido de cacao puro, ya que nos aportará el potasio, cobre, magnesio, y hierro que nuestro cuerpo requiere además de su alto contenido en antioxidantes.

La teobromina contenida en el chocolate obscuro fortalece el esmalte dental y evita la caries. Este descubrimiento comenzó con un trabajo publicado en la revista "European Journal of Oral Sciences", la caries puede evitarse consumiendo ¡chocolate!, Por ser un antibacteriano por naturaleza lucha contra el “streptococus mutans” que es uno de los microorganismos que la causan; esta y otras bacterias convierten los azúcares en ácidos, que perforan cavidades en la superficie del diente.

Tanto la actividad física como la mental, consumen grandes cantidades de energía; El chocolate puede proporcionar un "Boost" de energía completamente natural, para agilizar nuestra mente y todo nuestro cuerpo.

El chocolate es una excelente fuente de energía. Potencializará nuestras actividades físicas, anímicas, de concentración y agudeza mental, para realizar satisfactoriamente las tareas que consideramos que requieren un impulso extra de energía y necesitemos mejorar nuestro desempeño.

El sueño de todos los amantes del chocolate, es hacer de este placer una decisión saludable, esto es lo que se logra al consumir chocolate con alto contenido de cacao, incorporar en la dieta diaria  un consumo de 20 a 25 grs. de cacao sería "un enfoque nutricional excelente" para prevenir el alto colesterol.

Es muy importante recalcar, que a lo que nos referimos con "CHOCOLATE", es un verdadero chocolate amargo puro, es decir: que su composición no sea mayor a 3 ingredientes (Manteca de cacao, Cacao en polvo ó pasta de cacao y azucar). De preferencia que sea chocolate mayor a 80%.

El llamado alimento de Dioses por nuestros antepasados, mejor conocido como chocolate, tiene increíbles beneficios a la salud. Se han registrado más de 100 usos medicinales del cacao y el chocolate, entre los que se encuentran tratamientos para el cansancio, la delgadez extrema, la fiebre, la angina y los problemas cardíacos, la anemia, la falta de aliento y los problemas renales e intestinales.

El chocolate, protege al corazón y no solo en los días con depresión, sino que también combate las enfermedades cardiovasculares por ser un manjar de antioxidantes de excelencia, posee un alto contenido en flavonoides que actúan eliminando los radicales libres de las células y limitando así el daño que pueden causar, reduciendo el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas como el cáncer, la apoplejía, las enfermedades cardiacas coronarias y combate el envejecimiento.

El sedoso y rico sabor del chocolate nos brinda una gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales, realmente es un manjar al servicio de la belleza por sus ingredientes estructurales y sus efectos positivos en la piel y el cabello, es como si la naturaleza nos diera un abrazo de nutrición integral, nos brinda energía y vitalidad, pero también de belleza. Lo mejor de todo es que no solo es un alimento delicioso, también es el mejor aliado cuando nos sentimos tristes, es increíble como algo tan placentero tenga tantos beneficios, esto hace que el chocolate sea indiscutiblemente un placer saludable libre de culpa.

Por si quedaba alguna duda el chocolate es un dulce regalo de bienestar, es un alimento rico en grasas, hidratos de carbono y proteínas; nutrientes indispensables para aportar energía al organismo humano.

Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a su agradable sabor y a la poderosa combinación de neurotransmisores, no contentos con estas propiedades, recientemente, durante una Cata de chocolate realizada en enero del 2014 en el restaurante ENO de Ciudad de México, la International Copper Association, ICA-Procobre México, dió a conocer que una barra de chocolate amargo de 85 gramos puede contener 0.75 miligramos de cobre, cantidad superior a la dosis diaria recomendada para los niños, adolescentes y adultos, por lo tanto es el superalimento que mas cobre contiene y que podrá cubrir nuestras necesidades del mismo.

No existe una sensación mejor que la que experimentamos al morder un chocolate, es simplemente una experiencia que se disfruta con nuestros 5 sentidos, es la llave del paraíso en cada bocado, desde que escuchamos el primer "crunch" al morder el chocolate experimentamos la sedosa sensación de un buen chocolate, como abraza nuestra boca en una ola intensa de sensaciones placenteras; todo esto no es solo poético sino que está comprobado científicamente.

El chocolate tiene los componentes ideales para hacernos sentir bien, contiene  gran cantidad de Anandamida, un neurotransmisor producido en el cerebro que bloquea de forma temporal los sentimientos de dolor y depresión, acompañado por la Feniletilamina que actúa en el cerebro desencadenando un estado de euforia y bienestar emocional, por ultimo pero no menos importante está el Tripotofano el neurotransmisor que libera la serotonina.

El cacao cuenta con la mágica combinación de Triptofano (generador de serotonina), Feniletilamina, (productor de endorfinas) y Anandamida que brinda la sensación de tranquilidad y todo esto es la mezcla ideal para sentirnos bien.

Recordemos que muchas marcas de chocolate son ricas en azúcar, calorías y grasas saturadas, las cuales no son saludables, así que hay que tener cuidado al momento de comprar un "chocolate". Simplemente es tomar una decisión informada a la hora de elegir un chocolate. Este debe tener un alto contenido de pasta de cacao y manteca de cacao (80% en adelante). Esto marcará la diferencia abismal entre un verdadero superalimento, contra una comida chatarra que por unos momentos nos saciará, pero nos hará gran daño a la salud.

"Un obscuro regalo de sabor", sus poderes energizantes mejoran nuestro humor, estas sensaciones provienen de las Xantinas que contiene como la cafeína, teobromina y el triptófano, un generador de serotonina.

Estas sustancias estimulantes son las causantes de esta activación y aceleración del metabolismo. Por ello su consumo es muy recomendable en todas las personas que desempeñan a diario actividades que requieran gran consumo de energía y obtener un Boost de energía.

El chocolate con alto contenido de cacao incrementa los niveles de ácido nítrico para ayudar a controlar la presión sanguínea y tiene propiedades antioxidantes que pueden neutralizar los temidos radicales libres, que causan daños celulares y podrían contribuir a la generación de cáncer.