!Quiero mejorar mi memoria y mi velocidad de respuesta!

Este superalimento de origen prehispánico ha recorrido el mundo no sólo por su exquisito sabor sino porque el chocolate es un alimento que contribuye a mejorar considerablemente nuestra salud, mejora nuestro estado de ánimo y lo mejor de todo es que es un alimento simplemente delicioso que a todos nos encanta.

Hacer una elección informada es la clave entre consumir un verdadero alimento que nos beneficiará a consumir un producto que tendrá efectos negativos en nuestro cuerpo.

Evitar los chocolates comerciales es importante, pues estos tienen grandes  cantidades de azúcares refinadas y conservadores. Muchas personas creen que consumir cualquier chocolate desencadenará una "reacción positiva" en el organismo, sin embargo, esto no es así, lo mejor es consumir un chocolate con alto contenido de cacao puro ya que nos aportará el potasio, cobre, magnesio, y hierro que nuestro cuerpo requiere. Tanto el cobre como el potasio nos ayudan a prevenir muchas de las enfermedades cerebrovasculares.

Debido a su alto contenido en antioxidantes, comer chocolate tiene muchos beneficios a nuestro organismo, y de manera particular para el cerebro, como lo muestran diversos estudios.

Los investigadores de la Escuela de Medicina Johns Hopkins explican que después de consumir chocolate la respuesta la velocidad de la memoria de trabajo aumenta, esto permite retener información como dígitos o palabras durante un lapso corto de tiempo y mejora las habilidades cognitivas.

Entre otros beneficios al cerebro encontramos que:

• Mejora su oxigenación. Según un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard y el Instituto Nacional Sobre el Envejecimiento, el chocolate promueve una mejor circulación hacia el cerebro, por lo que se oxigena de manera adecuada.  

•  Aumenta la retención y memoria a corto plazo. Luego de comer chocolate, explican los investigadores de la Escuela de Medicina Johns Hopkins, incrementa la velocidad de respuesta de la memoria de trabajo, que permite retener información como dígitos o palabras durante un lapso corto de tiempo y mejora las habilidades cognitivas.

• Brinda satisfacción. Cuando comemos chocolate, en nuestro cerebro se activan determinadas zonas, como las de recompensa, debido a la producción de encefalinas, por lo que su consumo puede incluso ser adictivo. Estas zonas, destaca un estudio de la Universidad de Míchigan, son las mismas que se activan con algunas drogas.

• Antidepresivo. La Feniletilamina contenida en el chocolate desencadena un estado de euforia y bienestar al comerlo, similar al efecto que tienen sus alcaloides sobre el sistema nervioso, por lo que es considerado un antidepresivo natural ya que se liberan endorfinas y serotonina.

• Antiinflamatorio. Investigadores del Instituto Karolinska en Estocolmo (Suecia) aseguran que el consumo de chocolate previene algunas enfermedades cerebrovasculares, como el derrame o la apoplejía.

• Mejora el flujo sanguíneo La revista Neurology publicó los resultados de un estudio que demuestran que el chocolate mejora de forma notable el flujo sanguíneo al cerebro, lo cual beneficia a pacientes de Alzheimer, contribuyendo a la recuperación de la memoria.